Fondateur de Cidre Wildhorn - Gauthier Rey
Ça pétille dans ses yeux quand il parle de son projet. Passionné par ce qu'offre la nature, Gauthier se considère comme un “WildCraft” ou “Artisan Libre”. Tombés en amour fou des fruits du terroir de sa région, ce passionné a développé un cidre issu de l’agriculture biologique locale avec des fruits soit déclassés, soit abandonnés.
C'est après un triage minutieux que ces fruits deviennent de délicieuses boissons rafraichissantes qui démontrent qu'il est possible de réaliser une production qui contribue à la valorisation d'un patrimoine fruitier, dans le respect de l'environnement et durablement.
C'est après un triage minutieux que ces fruits deviennent de délicieuses boissons rafraichissantes qui démontrent qu'il est possible de réaliser une production qui contribue à la valorisation d'un patrimoine fruitier, dans le respect de l'environnement et durablement.
Responsable Admin. et Finance - Gauthier Rey
Grand adepte des tableaux de bords et des tableurs Excel que personne n'arrive à comprendre, notre responsable admin et finance adore pianoter sur son clavier.
Il est un peu le chloroforme de notre créativité et de nos envies farfelues, mais sans lui et sa rigueur de travail, jamais la cidrerie ne se serait développée comme elle est aujourd'hui.
Responsable Production - Gauthier Rey
Cet artiste cidricole autodidacte a réussi à produire un cidre qui plaît déjà aux palais les plus exigeants en transformant les fruits que plus personne ne veut en breuvages à la fois sauvages et raffinés.
Son concept et son cidre sont à l’image de sa personnalité : libres, sauvages, sensibles et créatifs. Gauthier fait le pari de se lancer dans un processus de cidfrification empreint de liberté, sans avoir suivi de formation œnologique ou agricole.
Il fait le choix de garder un cidre le plus naturel possible, avec des levures "sauvages", en évitant le plus possible l'ajout de sulfites ou autres intrants.
Son concept et son cidre sont à l’image de sa personnalité : libres, sauvages, sensibles et créatifs. Gauthier fait le pari de se lancer dans un processus de cidfrification empreint de liberté, sans avoir suivi de formation œnologique ou agricole.
Il fait le choix de garder un cidre le plus naturel possible, avec des levures "sauvages", en évitant le plus possible l'ajout de sulfites ou autres intrants.
Son instinct et sa sensibilité le guident dans son travail à la cidrerie.
Responsable Marketing - Gauthier Rey
Immortalisé grâce à cette photo, notre responsable marketing s'est tout simplement volatilisé dans la nature. Hé OE, si Cidre Wildhorn communique peu sur les réseaux sociaux, c'est parce qu'on a un peu perdu notre marketeur en chef qui sillonne monts et Valais.
Cherchant à favoriser les recommandations et la publicité via le bouche à oreille, notre responsable marketing tient à ce que le marketing de Cidre Wildhorn soit une expérience de rencontre et de partage avec toutes les personnes auprès de qui la cidrerie suscite la curiosité.
Cherchant à favoriser les recommandations et la publicité via le bouche à oreille, notre responsable marketing tient à ce que le marketing de Cidre Wildhorn soit une expérience de rencontre et de partage avec toutes les personnes auprès de qui la cidrerie suscite la curiosité.
Stagiaire responsable - Gauthier Rey
Aaaah! Qu'il est beau notre stagiaire ! Et qu'est-ce qu'on peut compter sur lui pour les tâches dont on ne veut pas toujours s'occuper.
Mais ne vous méprenez pas, notre super stagiaire a une grande capacité d'apprentissage et acquiert très rapidement des compétences tant par les tâches qu'il se doit de réaliser, que par sa curiosité d'aller chercher les bonnes informations aux bons endroits et de viser toujours plus haut.
N'empêche, c'est surtout pour son art de préparation du café et parce qu'il coûte pas cher qu'on l'a embauché.
Mais ne vous méprenez pas, notre super stagiaire a une grande capacité d'apprentissage et acquiert très rapidement des compétences tant par les tâches qu'il se doit de réaliser, que par sa curiosité d'aller chercher les bonnes informations aux bons endroits et de viser toujours plus haut.
N'empêche, c'est surtout pour son art de préparation du café et parce qu'il coûte pas cher qu'on l'a embauché.